Шаурма домашняя
Нам потребуется:
лаваш тонкий 2 упаковки
куриная грудка 3 шт
капуста белокочанная 1/4 кочана
морковь 1 шт
огурцы свежие 2 шт
огурцы маринованные 3-4 шт
помидоры свежие 2 шт
сыр 100 гр
для соуса:
майонез 3 ст.л
сметана 3 ст.л
кетчуп 3 ст.л
паприка 1 ч.л
укроп 1 пучок
чеснок 2 зубчика
растительное масло для жарки
соль, перец, специи для курицы по вкусу
Куриную грудку разрезать вдоль и хорошо отбить. Затем нарезать на тонкие полоски, добавить соль, перец, специи, перемешать. Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло. Обжарить кусочки курицы, интенсивно помешивая в течении 7-10 минут. Приготовить овощную начинку: капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками, чтобы капуста дала сок. Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к капусте, перемешать. Огурцы и помидоры нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке. Приготовить соус: соединить сметану, майонез, кетчуп, добавить паприку, чеснок ( чеснок пропустить через пресс) и мелко рубленный укроп. Всё хорошо перемешать. Лаваш разрезать ( у меня из двух лавашей получается 6 порций). Смазать лист лаваша соусом, выложить капусту, мясо, огурцы, помидоры, затем добавить соус и посыпать сыром. Завернуть начинку в лаваш. Готовую шаурму выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 10 минут.
Приятного аппетита!!!
Автор: Вероника Крамарь
